伙计苦着脸，“掌柜的，这油垢太厚，不用沙子根本磨不掉，可一用沙子碗就容易碎。”
“老子不管，碎了，你就给我老子赔，你知道老子一个碗多少银子吗，够买你命了！”掌柜的骂骂咧咧，气的不轻。
这时，林砚推开门，走了进去。
掌柜先是一愣，随后大怒，“你谁啊，谁让你来我酒楼后厨的，滚出去！”
林砚上前去对掌柜拱了拱手，“这泔水能不能借一桶？”
掌柜回头上下打量了他一眼，粗布褂子，草鞋，瘦得跟竹竿似的。
眉头皱了皱，挥了挥手说道：“去去去，泔水有什么好借的，别耽误我做生意。”
林砚没动，指着掌柜身后那一大盆油碗问道：“掌柜，说这些碗能洗干净吗，这样的碗给客人用，保不齐会拉肚子。”
一听这话，掌柜眉头一皱，脸色沉下来，撸了撸袖子，“你小子来找茬的吧，来人，把他给我轰出去。”
“住手！”
林河从背后猛跨一步，挡在林砚面前，扁担横在身前，指关节捏得咯吱响，扁担横在门槛上。
几个拎着擀面杖的后厨伙计见状，一个也不敢往外冲。
林河一个人一根扁担，跟堵墙一样，把门堵得严严实实。
“我看谁敢动我弟弟！”
林砚按住他的胳膊，从他身后走出来，抬起头看着掌柜，声音不高但每个字都清清楚楚，“掌柜的，我不是来捣乱的，如果我告诉你，我能不用沙子把这些碗洗干净，每一个都洗得跟新的一样，你信不信？”
掌柜愣了一下，然后嗤笑出声来。他指着那盆油碗，“小子，你知道这些碗泡了多久吗，昨天的红烧肉，前天的酱肘子，那油垢都干结了，用沙子都得磨好久，你说不用沙子能洗干净，骗谁呢？”
林砚看着他的眼睛，语气不改，“不信就试试，洗不干净，我赔你一盆新碗，洗干净了……”
他从怀里掏出一块荷叶包的肥皂，搁在桌上，“你买我三十块肥皂。”
掌柜低头看看桌上那块荷叶包的东西，又抬头看看林砚那双黑沉沉的眼睛。
这小子穿着草鞋，瘦得跟竹竿似的，但那双眼珠子里的笃定不是装的。
他见过不少骗子，骗子的眼神是飘的。
这小子不飘，稳稳当当的。
难道自己看错了？
他沉默了片刻，回头朝后厨喊了一声，“来个人，提一桶最脏的泔水出来。”
伙计应声进了后厨，片刻后提出来一桶泔水。
货真价实的泔水桶。
水面上浮着厚厚的油花，里头泡着几只碗，碗沿上糊着干结的红烧肉汤汁，盘子底下粘着隔夜的米饭渣混着油脂。
掌柜接过泔水桶往桌上一搁，双手抱胸，笑道：“小子，你要是真能洗干净，别说三十块，他买五十块，但要是不干净……”
他指了指门口那堆碎碗，“今天这些碗都算你头上。”
林砚点了点头，说了句“一言为定”，转身走回摊子前。
掌柜和提着泔水桶的伙计跟在后面，还有几个伙计也跟过来了。
旁边卖草鞋的老头，卖小米的汉子，卖菜籽油的胖老板见到这一幕，全伸长了脖子往这边看。
张氏坐在茶棚底下远远望见这一幕，南瓜子也不嗑了，站起来往前走了好几步，生怕错过什么好戏。