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老者其实并没有看上去那么老，今年才五十七岁，只是因为长年全国奔波，风霜劳顿，倒像是比实际年龄大了十来岁的样子。他面貌清癯慈祥，穿一件洗得发白，但依然笔挺的深蓝色中山装，敞开衣襟，脚下却搞了一双白色回力鞋，显然是走路方便。这打扮在城市里，已经显得有一点点过时了。他身边的男女青年，全都比方明岁数大，有些甚至已经三十多岁，可倒是都很潮的样子，运动服，大背包，有些还背着画板。戴眼镜的居多，个个气质都很好，很有书卷气。
方明看了一眼，不是很在意，但还是下意识往旁边挪了下，以便这群外地人进去。听得出来，他们的口音也不太一样，有江浙一代，也好像有中原，还有两个是北方口音。
大概是哪个学校的师生出来旅游考察吧。方明心想。
一会儿工夫，老周记前面的客人已经吃完，陆陆续续出来了。里面空出了位子，方明几乎和这群师生一道进了店里。方明很熟悉地点了一碗加肉加筋的牛肉面，自己坐在店里角落等着。那群师生也闹闹哄哄扯了半天，终于点好餐，自己围在一桌坐好。
面条上来，方明自己拿起桌上的盐醋加上，搅拌均匀，慢慢享受这久违的滋味。旁边也吃得很热闹。
“呵，这面条还真不错，好香啊！”一个女生说。
“是啊，好久没吃到这么香的面条了。云南那边除了米线，还真不太吃得惯。”
“不过这次跟着老师出来，确实长了不少见识。徐教授说得没错，汉文化对西南的影响，多数在明清以后，宋元几乎没有什么痕迹留下来了。”一个男的感叹说道。
听到这里，方明的耳朵不由自主就竖了起来。
那老者好像微微一笑：“也不见得，只是咱们这次匆忙了些，没有来得及深入而已。以后有机会，还是要认真考察的。”
“老师说得对，不过我这次主要的体会就是，西南这边毕竟少数民族杂居，有很多文明的传承形式，因为他们的民族风俗而做了很大改变，又回过头来影响了当地的汉文化。所以呢，反而看不出原来的风貌。”
方明抬起头来，呆呆地瞧着那边桌子。正好老者也在点头赞许这个学生：“你有这个思考就很好。文化是互相影响和融合的，非要说什么文化占主要位置，影响多深。虽然客观上可以讨论，但是心态上不能这样想。否则，会盲目看错很多东西。”
学生们听到老师的教诲，纷纷点头。但还是有个学生很遗憾的说：“可惜，这回看到的，最远也就是明朝时期的东西了。比起中原文化来，这一块还是很欠缺。”
“就是就是，在学院的时候，徐教授就说过，西南这一块是空白！”一个戴眼镜的女生赶忙接话。
“呵呵！”他们的生后传来两声笑，有点不以为然的味道。
这些青年平时象牙塔里呆惯了，虽然岁数不小，但还是表留着学生的心高气傲，听到一个小面馆里，居然有人在笑自己们，就皱着眉回头去看。一个年轻人，也坐在角落吃面。但眼神分明才从自己们这里离开。
见这个年轻人没有再看，学生们也不好追究，自己回头吃面。不过也就不再议论了。
老者很善意的看了方明一眼，也很有风度地慢慢吃东西。
其中一个女生还是有些忍耐不住，抬起头来又看了方明一眼，正好遇上他有些戏谑的笑意。那女生不知为什么，就不爽起来，仗着人多，大声问：“这位同学，你笑什么？”她是硕士研究生，看到同龄人，本能就称呼同学。
“没什么，我听到你们说这里没有明清以前的痕迹，觉得有点不认同而已。”
“这有什么好笑的？你知道我们在说什么吗？”另外一个红色运动衣男生赶紧出来护花。他就是背着画架那个。
“我要说有，你们信吗？”方明已经吃好，轻轻放下筷子，端起汤吹一口，开始喝汤。却没有正面回答他的问题。
“你还没回答我，知道我们再谈什么吗？”
老头也开始兴致盎然地瞧起热闹来，从方明的穿着气质上看，绝非什么市井混混一类，倒很有学生气息，而且稳重，凝练。他不担心安全，说老实话，他一个人走遍全世界，也不担心安全。