田勇倒吸一口凉气。
足足等了二十分钟。
终于轮到田勇进店了。
店里就五张实木餐桌，坐得满满的，周围还站着几个端着碗嗦面的人。
开放式厨房里，范理正围着围裙，单手颠锅，动作行云流水。锅里火光冲天。
“老板，吃点什么？”收银台前，舒书问道。
田勇抬头看了看墙上的菜单。
爆辣牛肉面，128元。
比那家黑店还贵。
但他现在一点都不觉得坑。这店里的气氛，这香味，对得起这价。
“来一份爆辣牛肉面。”田勇拿出手机扫码。
“好嘞，您找个位置稍等。”舒书打出小票。
田勇运气不错，刚好角落里有个人吃完起身。他赶紧过去坐下。
五分钟后，舒书端着一个大碗走了过来。
“您的爆辣牛肉面，小心烫。”
大碗落在桌上。
红亮的汤底翻滚着热气，几块牛肉铺在表面，肉质纹理清晰，炖得软烂透亮。翠绿的葱花点缀其间。
一股浓烈的牛骨高汤香气混合着刺激的辣味，直扑面门。
田勇拿起筷子，迫不及待地夹起一块牛肉塞进嘴里。
牙齿轻轻一合，牛肉瞬间在口腔里化开。牛筋的软糯和瘦肉的鲜柴达到了一种完美的平衡。醇厚的卤香在舌尖炸裂。
紧接着，辣味如同浪潮般涌来。
不呛嗓子，但极度过瘾。
他又挑起一夹面条吸入嘴里。面条吸饱了汤汁，极其劲道，带着小麦的清香。
“呼……”
田勇瞪大眼睛，太好吃了！
相比之下，刚才在颜晨宴吃的那口面，简直连刷锅水都不如！
田勇立马埋头狂嗦。连面带肉，一口接一口。
不到十分钟，一大碗面见底。
田勇放下碗，拿出手机，直接对着空碗拍了张照片，发给老刘。
“老刘啊，哥们错怪你了！这才是人吃的面！”
发完消息，田勇站起身，意犹未尽地看了一眼厨房里还在忙碌的范理。
以后，这家店就是他的长期据点了。
下午的高峰期渐渐平缓。但店门外的路沿石上，依然排着十几个人。
墙上的挂钟指针缓慢移动。五点五十五分。
太阳收起最后的余晖，天色暗了下来。路灯逐一亮起，把队伍的影子拉得很长。
排在队尾的一个戴眼镜的年轻人看了一眼手机时间，叹了口气，转头对同伴抱怨，“完了，没戏了，马上六点了。”
同伴不明所以，“六点怎么了？前面也就七八个人，等会肯定排到了。”
“你懂什么。”
年轻人满脸无奈道，“这家店的老板是个神人。每天六点准时拉闸，一分钟都不多待。”
同伴不信，“哪有放着钱不赚的？你看前面这么多人。”
年轻人摇了摇头，双手插进兜里，“不信你看，还有三分钟。”
厨房里，范理关掉水龙头。他扯下挂在墙上的干毛巾，把手上的水渍擦干。顺手解开围裙的带子。
舒书拿着抹布把一张空桌擦干净，看了一眼墙上的钟，准备出去翻那个写着“休息中”的牌子。
范理刚要开口说打烊。