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第十六章 凉饺月儿弯(3 / 3)

刘娟儿暗笑不已,想当年,逗弄纯情少年也一向是她这怪阿姨的癖好呢!

“那你……就在这睡……我我……”虎子有些手足无措。

刘娟儿甜甜一笑“虎子哥也上来一起歇歇吧!给我讲故事好不好?”

“胡说!”虎子满脸通红,仿佛被人扎了一刀似地跳将起来“去去去,院子玩去!以后不许来睡我的床!”

切!刘娟儿被这害羞的纯情少年一口气赶出了房,撇撇嘴,想到正好可以去看虎子做的马豆莲,边兴致盎然地朝后厨走去。

新做好的马豆莲正晾在案板上,被模具压成一条条的方块形。

刘娟儿凑近去看,只见凉糕呈半透明状,颜色瓷白,能看到一颗颗镶嵌其中的绿豆,点心的中层里应该添了豆沙馅,隐约有一层暗影投射到表面上。这味凉糕属于最简单的做法,只是体型比较大,一个足有刘树强的手掌大小,凉糕很少有做这么大的,可以预见到咬下去会是十分丰厚的一口,这大概也是按照客户需求来定制的吧?刘娟儿转着圈左右看,只恨不能咬一口,但这材料没多余的,她也不想让爹娘被那对极品夫妇为难。

案头另一边放着一个干净的大木盒,刘娟儿好奇地打开一看,见里面铺着平展的油纸,油纸上整齐地码着葫芦提和一味裹着糖霜的炸果子,想来就是霜果糖了。霜果糖旁边还空着一片地方,应该是准备用来放马豆莲的。

这是准备去送货呀?刘娟儿拿出一个霜果糖瞧了瞧,果然如她所想,就是普通的油炸果子,在表面裹了层糖霜,她兴趣索然地放了回去。大户人家未必瞧得上霜果糖,也许是赏给下人们的。

刘娟儿升了个懒腰,迈开脚准备回后院,却不想脚下一滑,不知踩到了什么,她惊慌失措地扶住案桌,哪知案桌上水水溜溜的,结果还是一屁股坐到地上。

啪叽,一个正晾着的马豆莲随着她的动作掉到了地面上。刘娟儿不知所措地瞪着这团摔成两半的点心,心跳如擂鼓,这,这可咋办?!

心慌不如行动!她反应迅速地爬起来,拍拍手,捡起摔破的马豆莲,只见接触地面的那边已经沾上了一层黑灰,糯米的黏性大,用水冲怕是洗不干净。

刘娟儿大力地做了几趟深呼吸,稳定心神,小脑袋开始飞速运转。

她先用菜刀将马豆莲上沾了灰的地方削去,再小心地将凉糕拨开,把豆沙馅挖出来。还带有余温的凉糕,并未完全定型,刘娟儿把内陷放在一边,加水将凉糕揉开,又捏又捣,摊成一片扁平的饭酱。这重新做成马豆莲分量怕是不对!

刘娟儿想了想,从案板四周刮抹到一些残余的面粉,将面粉和饭酱裹在一起揉捏,用擀面杖滚动得更为平整,又揉成小长条,捏成三个团,再用擀面杖擀成饺子皮的模样。她将豆沙馅分成三小坨,当成馅儿包进饺子皮里,沿着缝捏成漂亮的元宝形。完成!这是凉糕的另一种做法——豆馅凉饺!刘娟儿以前经常做这种凉饺来待客,当时她给取了个什么名字来着?对了,是叫月儿弯!

刘娟儿心虚地回头张望,见无人发现,便手脚麻利地将晾好的马豆莲逐一装进木盒子里,在最角落的地方放上三个凉饺,用油纸的一边轻轻遮住。

月儿弯呀月儿弯,希望你能保我平安……刘娟儿苦着脸盖上木盒,心里为自己叫了声佛。

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哎呀,真是对不起啊,放到存稿箱里忘了定时了!!今天发晚了!